Interview mit Laura Schönberger

Himmlische Süßigkeiten

Two Broke Girls und eine erfolgreiche Unternehmerin: Laura Schönberger, selbstständige Konditormeisterin, arbeitet mit ihrer Patesserie Heavens Taste fast ausschließlich auf Auftrag.

Nur Sonntags kann man ab und zu ohne vorherige Bestellung eines ihrer himmlischen Süßigkeiten ergattern. Dabei handelt es sich schon lange nicht mehr nur um CupCakes. Was mit einer Projektarbeit in der Ausbildung begann, hat sich heute zu einem erfolgreichen Unternehmen etabliert.
Ich erzähle mit Laura über ihre spannende Gründungsgeschichte und ihren Erfolg in den sozialen Medien. Mehr dazu im Interview. Viel Spaß!

Foto @GeschichtenvonSimon

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Alles andere als nur CupCakes 

In ihrer Ausbildung zur Industriekauffrau gab es im dritten Lehrjahr ein Fach zur Existenzgründung. Laura schrieb also einen Businessplan und fing an, sich mit dem Thema Selbstständigkeit zu beschäftigen. Zur Präsentation der Projektarbeiten brachte Laura stets CupCakes mit, denn das war ja auch die Idee – ein eigener CupCake Laden. Die kleinen Törtchen und die Geschäftsidee kamen so gut an, dass Lauras nach ihrer Ausbildung den Entschluss fasste, das Ganze in die Tat umzusetzen. Dafür machte sie sogar noch eine weitere Ausbildung als Konditormeisterin!

Heute bietet Laura alles andere als nur CupCakes. Ihre Kunden sind vielfältig. Sie erhält Aufträge für Hochzeiten, Firmenfeiern, große private Anlässe, zum Catering uvm. Neben den Süßigkeiten bietet Laura auch Workshops an zum Selbermachen, vor allem im Herbst/Winter, wenn die Hochzeitssaison vorbei ist. Durch ihre starke Präsenz in den sozialen Medien hat sie mittlerweile auch viele überregionale Kunden, die nur für Sie nach Regensburg kommen. „Social Media kostet unheimlich viel Zeit, aber es gibt mir auch so viel zurück“ sagt Laura.

 

Prozessoptimierung

Laura ist nicht nur Geschäftsfrau, sondern auch Ehefrau und Mutter. Das erfordert viel Struktur und eine gute Organisation. Um alles unter einen Hut zu kriegen ist Laura ständig dabei ihre Abläufe zu verbessern und teilweise auch an andere abzugeben. Das fängt bei einem guten Steuerberater an und hört bei einer privtan Haushaltshilfe noch lange nicht auf. Laura lässt sich ihre Zutaten mittlerweile liefern, anstatt selbst einzukaufen und versucht ihre administrativen Aufgaben weitestgehend zu automatisieren. Seit Kurzem kann man Beratungsgespräche über ein Kalendertool auf ihrer Website buchen oder auch die Vorbestellungen für den Sonntagsabverkauf bequem online machen. Das finde ich großartig. Selbstständig heißt nämlich nicht selbst und ständig zu sein. Das ist eine wichtige Devise in meinem Coaching. Gerade mit schon gestandenen Unternehmerinnen schaue ich mir solche Prozesse genau an, damit man sich kein eigenes Hamsterrad baut.

Video – Annies YouTube-Kanal

Du findest alle Podcast-Folgen auch also Video auf meinem Frau Schnabelkraut YouTube-Kanal

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